植物组织培养是对精选植株的组织进行克隆与微繁殖的过程。它是一项现代科技，广泛应用于包括香蕉在内的大多数作物的大规模生产。此方法可确保组培苗具有更高的产量与品质，并且不带病害。

香蕉一般以传统方式繁殖，例如使用香蕉吸芽。然而，如今植物组织培养技术已广泛应用于香蕉的繁殖。在克隆过程中，第一阶段是母株的挑选，这也是组织培养中最关键的一环。所选母株的无病区域、品质与产量都会被记录并鉴定，因此只有状态最佳的母株吸芽才会被选用。经挑选的吸芽将经过接下来的五大步骤：启动（Initiation）、增殖（Multiplication）、抽芽与生根（Shooting & rooting）、初级驯化（Primary hardening）以及次级驯化（Secondary hardening）。