马来西亚有许多香蕉品种。常见栽培的品种包括 Berangan、Cavendish、Rastali、Emas、Raja、Abu（Nipah）、Nangka 与 Tanduk。然而，由于市场需求不同，马来西亚各地各有其热门品种。例如，Berangan、Rastali 与 Tanduk 在柔佛较为普遍，而 Nangka 与 Emas 则在彭亨最受欢迎。

下表列出各品种的特性。借助这些资料，您可为自己的种植园选择最合适的品种。

整地

只有做好整地，才能获得高产量与高品质的香蕉。整地不佳会增加线虫等害虫及疫霉病（Phytophthora）等病害的风险。若田地首次种植香蕉，整地步骤如下：

• 清除前作的所有残留物，然后将清除并晒干的植株焚烧。若不允许用火，则使用粉碎机将植株切成细碎后翻入土壤。
• 在土壤中加入适量有机肥与熟石灰，分别用以改良土壤品质及降低土壤酸度。
• 先用深松机（subsoiler）翻耕一次，再用圆盘耙（disc harrow）翻耕第二次。此工序的主要目的是将所有土块与石块打碎成极细颗粒，以利植株生长，同时把有机肥与熟石灰翻入土中。

种植方法

种植香蕉需采用恰当的方法。

步骤一

使用长卷尺标出应种植植株的位置。

步骤二

挖一个直径约一英尺、深 10 至 12 英寸的坑，将植株放入坑中，使假茎低于地面约 1 英寸。

步骤三

在坑中撒入少量肥料以促进植株生长，然后填土。植株周围的土壤应踩实，以排除气穴。

施肥

氮（N）、磷（P）、钾（K）比例为 3:1:6 的复合肥一般适用于大多数香蕉园。施肥宜每两周一次，至少每月一次。最佳做法是少量多次施肥。建议在浇水的同时施肥，以便香蕉更快更易吸收养分。若无灌溉系统，最佳施肥时机是在雨后。

下表为大多数香蕉品种（即 Berangan、Rastali、Raja、Tanduk 与 Nangka）建议的 NPK 施肥方案。其他品种需作适当调整。此外，也可适量、不频繁地施用某些有机肥（如发酵鸡粪等）。

去花（摘蕾）

摘除「花蕾（Bell）」（即果串末端的紫色花瓣，也称「香蕉花」或「香蕉心」）。通常都会这样做，因为这能让香蕉植株把能量集中用于长出更大的果串，而非拉长花轴。

修叶

应定期修剪老叶与病叶，以降低叶部病害的发生几率并保持园区整洁。此外，修下的叶片还可作为香蕉植株的天然覆盖物。

培土

种植 3 个月后应培土以保持土壤疏松。这也有助于香蕉根系生长，并防止植株因强风而倒伏。

去除雌花梳（假梳）

种植 Cavendish 香蕉时，须去除果串最末的 1 至 2 梳。蕉农常去除底部的雌花梳，让其余果梳长得更大，从而促进果实发育并增加果串重量。若种植其他品种（如 Berangan、Rastali 与 Emas），则无需去除其雌花梳。

套袋

套袋可增加果实重量并提升品质。蕉农通常使用蓝色塑料套袋，保护香蕉免受虫害、日灼、病害、喷药残留、尘土及鸟类侵害。

支撑

用竹竿支撑香蕉植株。香蕉常因果串沉重而失去平衡，因此应使用两根竹竿：一根顶住果串上方，另一根抵住倾斜一侧的假茎。不建议只用一根竹竿，因为强风时植株可能向另一方向倒伏。

病虫害管理

香蕉易受病毒性病害、真菌性病害及虫害侵袭，从而降低产量与品质。建议每月施用杀虫剂（如 Chlorpyrifos、Cypermethrin 等）与杀菌剂（如 Mancozeb、Chlorothalonil、Propiconazole 等）以减轻病害。杀虫剂与杀菌剂可混合后每月喷施于叶片与假茎一次。若人手充足，建议每月喷施两次，以更好地防控病害。此外，也可将叶面肥与之混合一同喷施。

下表列出蕉农应注意的主要病虫害。